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Archive | 2012年04月

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山菜からスイーツまで

昨日の記事で書いた祖母の法事に行った母が、親戚から筍をもらったそうで
それをいただきました。

実家では母と妹は食べないということで、全部いただいてしまいました。
おかげで大変な量の筍を持って帰ったんですが、アク抜きはしてあったので
後は調理するだけです。

しかし浮かれていられるのもここまででした。
水にひたして冷蔵庫に入れたんですが、その時から少し変な匂いは感じていました。
まだその時は、アク抜きがちゃんと出来てなくて匂うのかな、ぐらいに思っていたんですが、甘かった。

今朝一番に筍の水を替えようと冷蔵庫を開けたとたん、中から悪臭が・・・
もう完全に酸味を帯びている匂いでした。
しかたなく全て廃棄、さようなら筍。

いろいろな筍料理に挑戦しようと思っていただけに残念です。
でも母には多分「美味しかったよ」と言ってしまうと思います。

筍は惜しいことをしましたが、実はイチゴもたくさんもらいました。
頼りになります、農家の親戚。

思い切ってイチゴのデザートにでも挑戦しようかなと思案中であります。


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